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PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

AYABACA

HUANCABAMBA

MORROPÓN

PAITA

PIURA

SECHURA

SULLANA

TALARA

Platos típicos

Seco chavelo

Cabrito

Ceviche

Encevichado

Sudado

Jalea

Pasado por 

agua caliente

Otros

Dulces

Chicha de jora

Algarrobina

Tamalitos

Chifles

 

ENCEVICHADO.

ENCEVICHADO.

  Es similar en preparación al cebiche la diferencia porque los trozos de pescado son más grandes y se prepara al momento.  

ENCEVICHADO. 

It is similar in preparation to the ceviche the difference because the fish pieces are bigger and he gets ready to the moment.

Es ist in Vorbereitung zum ceviche, ähnlich, der Unterschied, weil die Fisch-Stücke größer sind, und er bereitet es zum Moment vor.