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PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PIURA

AYABACA

HUANCABAMBA

MORROPÓN

PAITA

PIURA

SECHURA

SULLANA

TALARA

Platos típicos

Seco chavelo

Cabrito

Ceviche

Encevichado

Sudado

Jalea

Pasado por 

agua caliente

Otros

Dulces

Chicha de jora

Algarrobina

Tamalitos

Chifles

 

DULCES  

LIEB   

Y para disfrute de su paladar se puede saborear las deliciosas natillas (a base de leche de cabra), manjar blanco, cocadas y el sullanerísimo chumbeque (alfajores con miel), los alfajores de guanábana, las bombitas, el pastel de fuente que se sirve con “pavo horneado”, los suspiros, las “acuñas” a base de maní, los gofios... en fin.

La miel de abeja, el polen con frutas de la región, como el mango, el plátano, el mango ciruelo, la papaya, la ciruela, el coco y otros, complementan la alimentación en los hogares sullaneros.

En el día de los “angelitos”, se reparten los “angetitos” que son dulces en miniatura (cocadas, bombitas, etc) y en las velaciones las infaltables “roscas de muerto”, hechas a base de harina para pan  

 

SWEET 

And it stops enjoyment of their palate you can savor the delicious custards (with the help of goat milk), white dish, cocadas and the sullanerísimo chumbeque (alfajores with honey), the guanábana alfajores, the bombs, the source cake that is served with “baked turkey”, the sighs, those “you coin” with the help of peanut, the gofios... in short. 

The bee honey, the pollen with fruits of the region, as the mango, the banana, the mango plum tree, the papaya, the plum, the coconut and other, they supplement the feeding in the homes sullaneros.

In the day of those “small angel”, those are distributed “small angel” that are sweet in miniature (cocadas, bombs, etc) and in the watches those “you thread of dead”, made with the help of flour for bread   

 

Und es hält Vergnügen ihres Geschmackes an, Sie können die köstlichen Vanillesoßen auskosten (mit das helfen Sie von Ziege-Milch), weiße Schüssel, cocadas und der sullanerísimo-chumbeque (alfajores mit Honig), der guanábana-alfajores, die Bomben, der Quelle-Kuchen, mit dem gedient wird, “backte Truthahn”, die Seufzer, jene “Sie Münze” mit der Hilfe von Erdnuß, der gofios... in Kurzschluß. 

Der Biene-Honig, der Pollen mit Früchten des Gebietes, als die Mango, die Banane, der Mango-Pflaume-Baum, die Papaya, die Pflaume, die Kokosnuß und ander, sie ergänzen die Fütterung im Heimaten-sullaneros.

Im Tag von jenen “kleiner Engel”, jene werden verteilt “kleiner Engel” das ist in Miniatur lieb (cocadas, Bomben, und so weiter) und in den Armbanduhren jene “Sie Faden von tot”, machte mit der Hilfe von Mehl für Brot